Кофе Флэт Уайт (Flat White)

Кофе Флэт Уайт (Flat White) родом из Австралии. Появился впервые в 80е. Рецепт приготовления похож на капучино, но эспрессо для приготовления Флэт Уайт берут двойной. Иными словами, это крепкий черный кофе со взбитым горячим молоком.

Как приготовить Flat White правильно? Рецепт как готовить такой кофе дома несложен. Если приготовление будет происходить в домашней кофемашине, то при приготовлении капучино вместо обычного эспрессо за основу берется доппио (двойной эспрессо).

Как делать флэт уайт в домашних условиях?

Приготовление:

  1. Сварить 2 чайные ложки свежесмолотого кофе в турке, добавив 80-90 мл холодной воды.
  2. Подогреть молоко до температуры 65 градусов, именно при такой температуре молоко приобретает характерную сладость.
  3. Взбить молоко капучинатором или миксером.
  4. В прогретую чашку влить кофе, сверху долить взбитое молоко.

Ингредиенты:

  • свежесмолотый кофе 16 гр.,
  • холодная вода 80-90 мл,
  • молоко 200 мл.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: в расчете на 1 порцию.

Уровень сложности приготовления: просто.

2021-03-30T17:22:20+00:00