Баттлы скандальных рэперов уступают по накалу спорам, которые уже полвека ведут почитатели и противники этого удивительного напитка. Но ежегодно тысячи новых сторонников пополняют ряды тех, кто утверждает, что польза от кофе превосходит его негативное воздействие. Попробуем разобраться так ли это.

Насколько полезен кофе для организма?

Косточка ягоды арабики или робусты — стопроцентно натуральный продукт растительного происхождения. Поэтому польза кофе для организма человека такая же как от обычных фруктов или овощей. Ведь умница природа основательно потрудилась над его химическим составом.

Количество компонентов в зернах зависит от места расположения плантации, сорта и вида термообработки. Поэтому обжарке уделяют особое значение. Во время этого магического процесса происходит настоящее чудо — изменение химического состава с появлением новых веществ.

Крошка кофейное зерно может похвастаться:

  • органическими кислотами — уксусная, лимонная, яблочная
  • витаминами — Е, В1, В2, РР, пантотеновая кислота
  • минералами — натрий, железо, кальций, цинк, калий, марганец, медь, стронций, рубидий, магний
  • углеводами и белками
  • алкалоидами — теобромин, теофиллин и кофеин.

Какое вещество оказывает тонизирующее действие знают все. В природе растения синтезируют кофеин, преследуя две цели:

  • малые дозы приманивают насекомых-опылителей
  • большие — яд для вредителей.

Воздействие на человека такое же. Небольшая порция алкалоида стимулирует работу мозга и помогает проснуться. При передозировке происходит отравление.

Что говорит наука

Ученые Гарвардского и Мадридского университетов провели масштабное исследование, чтобы выяснить какая польза от кофе. 130 тысяч добровольцев на протяжении 10 лет проходили специально разработанные медицинские тесты. Опубликованные результаты утверждают, что даже одна чашка эспрессо в день снижает:

  • появление инсульта на 24%
  • развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона на 20%
  • возникновение диабета 2 типа
  • образование тромбов.

Употребление кофеина в умеренных дозах полезно как для сильной, так и слабой половины человечества.

 

2-3 порции эспрессо в день

Для женщины

Для мужчины

  • уменьшают менструальные боли;
  • на 20% минимизируют развитие рака молочной железы;
  • повышают работоспособность; 
  • предотвращают состояние депрессии.
  • снижают риск онкологии простаты;
  • усиливают потенцию молодых мужчин;
  • способствуют росту мышечной массы (при условии занятий спортом);
  • улучшают настроение.

Мифы и реальность

Почти полвека ученые всего мира пытаются подтвердить или опровергнуть противоречивые сведения о кофе, которые постоянно появляются в СМИ. Что же на самом деле правда?

  • Приводит к обезвоживанию

В эксперименте Бирмингемского университета участвовало 50 мужчин. Они ежедневно выпивали от 3 до 6 чашек эспрессо и проходили медицинское обследование. Оказалось, напиток не влияет на изменение количества жидкости в организме кофеманов.

  • Помогает протрезветь

Врачи предупреждают, что кофеин вместе с алкоголем опасны. Сперва выпивший человек, действительно, может почувствовать улучшение. Но приведенные в возбужденное состояние нервная и сердечно-сосудистая системы усугубляют интоксикацию алкоголем.

  • Снижает вес

250 мл свежезаваренного эспрессо содержат всего 2 килокалорий. При условии, что вы соблюдаете правило трех ≪НЕ≫:

  1. не бросаете сахар;
  2. не добавляете молоко, жирные сливки или сироп;
  3. не заедаете вкусняшками.

Похудеть можно, если пить бодрящий эликсир перед тренировкой. Расщепление углеводов проходит быстрее — появляются стимул и силы для спортивных занятий. А во время физических нагрузок на 10 – 30% повышается скорость распада жиров.

Ваша формула успеха = кофе + горячее желание + регулярные занятия спортом.

  • Риск онкологических заболеваний

В 1991 году кофе объявили канцерогеном. В тревожную группу «возможно опасно» его включили эксперты Международного агентства по изучению рака. Возмущенные производители не пожалели средств на научные исследования и предоставили свои доказательства.

Спустя четверть века Всемирная организация здравоохранения известила об амнистии. Неподтвержденные обвинения в повышенном риске появления онкологии поджелудочной железы, органов мочевыделения и простаты были сняты. Правда с замечанием, что любая жидкость температурой свыше 65℃ может привести к раку пищевода.

Негативные последствия чрезмерного потребления кофе

Врачи утверждают, что смертельной дозой для человека являются 100 чашек. Не советуем проводить эксперименты и устанавливать рекорды, которые приведут к передозировке. У людей с замедленным метаболизмом даже 2 – 3 порции крепкого напитка могут вызывать:

  • появление тревоги
  • возбужденное состояние
  • повышенное давление
  • учащенное сердцебиение
  • тремор — дрожание рук, подергивание ресниц или судороги икроножных мышц.

В тяжелых случаях интоксикации без медицинского вмешательства и госпитализации не обойтись.

Контроль влияния кофе на организм

Чтобы бодрящий эликсир приносил удовольствие и пользу, необходимо прислушиваться к ощущениям. Ведь кофеиновая переносимость индивидуальна и зависит от возраста, генетики, пола, веса и скорости обмена веществ. Поэтому Вы сами должны ответить на вопрос: «Для меня кофе — зло или панацея?» Но при выборе прислушивайтесь к своему организму и здравому смыслу.

А в качестве последнего аргумента приведем выводы из отчета научно-исследовательской группы Гарвардской Школы общественной охраны здоровья. По их данным, обожаемый миллионами напиток продлевает жизнь.

2021-01-25T18:12:01+00:00